Tourier / Tourière
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Valras-Plage, 34, Hérault, Occitanie
Depuis plusieurs années, notre entreprise met un point d'honneur à proposer à ses clients des produits de qualité, fabriqués avec passion et savoir-faire.
Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) Tourier(ère)
Vos missions :
- Préparer et fabriquer les différentes pâtes (feuilletées, levées, briochées, sablées, à tarte.).
- Réaliser les crèmes, garnitures et préparations
- Maîtriser les techniques de tourage, façonnage, fonçage, détaillage, moulage et décoration.
- Assurer les différentes étapes de fabrication : pétrissage, fermentation, repos et cuisson selon les besoins.
- Contrôler la qualité des préparations tout au long du processus de fabrication.
- Préparer et organiser votre poste de travail ainsi que les équipements.
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire, de traçabilité et de nettoyage.
Votre profil :
- Vous êtes passionné(e) par votre métier et aimez travailler des produits de qualité.
- Une formation en boulangerie, pâtisserie ou tourage (CAP, BP ou équivalent).
- Une première expérience sur un poste similaire est appréciée, mais les profils motivés seront également étudiés avec proposition de formation
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